کشور روسیه سرزمین پهناور و بزرگی  است که دارای مناطق مختلفی می باشد که همین امر باعث ایجاد فرهنگ های مختلف و تنوع بسیار بالا در غذای مردم روسیه کرده است. در رژیم غذاهای سنتی روسیه  انواع سوپ ها پای ثابت سفره های مردمان این کشور می باشند. در این مقاله چند نوع از غذاهای محلی روسی را به شما معرفی می کنیم.

بلینی

بلینی نوعی پنکیک روسی است در این پنکیک از آرد گندم، پودر مایه خمیر، کره، شیر، تخم مرغ استفاده می شود. مردم روسیه بلینی را با موادی مانند گندم، گندم سیاه و غلات دیگر تهیه می کنند و بلینی را در کنار خاویار، گوشت، قارچ و ... به عنوان وعده غذایی ناهار یا شام سرو می شود و این پنکیک را نیز به همراه مارمالاد، خامه، شکلات، عسل و پنیر معمولا در وعده صبحانه میل می کنند. بلینی یکی از مهم ترین غذاهای محلی روسی است که در جشنواره های غذا یا مراسم های خاصی مانند آیین ها و مراسم های مذهبی یا عید کریسمس آماده می شود.

بلینی

کولودتس

کولودتس یکی از اصلی ترین غذاهای سنتی روسیه می باشد که از گوشت تهیه می شود. این غذا به صورت سرد سرو می شود و برای تهیه آن تکه بزرگی از گوشت را می پزند و می گذارند تا کاملا سرد شود که گوشت بعد از سرد شدن حالت ژلاتینی به خود می گیرد و میل می شود.

کولودتس

ژارکویه

ژارکویه از اصلی ترین غذاهای مردم روسیه محسوب می شود که در اغلب  رستوران های این کشور سرو می شود. ژارکویه غذای اصلی می باشد و  پس از سوپ سرو می شود. برای تهیه ژارکویه،تکه بزرگی از گوشت به همراه سیب زمینی و سبزیجاتی چون کرفس، هویج و جعفری با ادویه جات مختلف مزه دار می کنند و پخته می شود. برای تهیه ژارکویه  از گوشت گوساله یا مرغ استفاده می کنند.

ژارکویه

سوپ بُرش

یکی از معروف ترین سوپ های روسی است. سوپ برش به دلیل وجود چغندر، رنگی قرمز دارد. برای تهیه آن از گوشت گاو، چغندر، کلم، هویج، گوجه فرنگی و سیب زمینی استفاده می شود.

سوپ بُرش

واتروشکا

از محبوب ترین دسرهای روسی است که این نوع دسر در واقع یک کیک خوشمزه و خوش عطر است که با لایه هایی از خامه و سرشیر  و کشمش و تکه های میوه پر می شود و  قطری 38 سانتیمتر و ضخامت 6 سانتی متر پخته می شود. در نانوایی ها این کشور براحتی یافت می شود.

واتروشکا
 

 

6 نظر

  • Image placeholder

    کاربر آزمایشی

    June 27, 2018 at 2:21pm

    متنی برای آزمایش نظرات

  • Image placeholder

    Jean Doe

    June 27, 2018 at 2:21pm

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Pariatur quidem laborum necessitatibus, ipsam impedit vitae autem, eum officia, fugiat saepe enim sapiente iste iure! Quam voluptas earum impedit necessitatibus, nihil?

    Reply

    • Image placeholder

      Jean Doe

      June 27, 2018 at 2:21pm

      Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Pariatur quidem laborum necessitatibus, ipsam impedit vitae autem, eum officia, fugiat saepe enim sapiente iste iure! Quam voluptas earum impedit necessitatibus, nihil?

      Reply

      • Image placeholder

        Jean Doe

        June 27, 2018 at 2:21pm

        Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Pariatur quidem laborum necessitatibus, ipsam impedit vitae autem, eum officia, fugiat saepe enim sapiente iste iure! Quam voluptas earum impedit necessitatibus, nihil?

        Reply

        • Image placeholder

          Jean Doe

          June 27, 2018 at 2:21pm

          Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Pariatur quidem laborum necessitatibus, ipsam impedit vitae autem, eum officia, fugiat saepe enim sapiente iste iure! Quam voluptas earum impedit necessitatibus, nihil?

          Reply

  • Image placeholder

    Jean Doe

    June 27, 2018 at 2:21pm

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Pariatur quidem laborum necessitatibus, ipsam impedit vitae autem, eum officia, fugiat saepe enim sapiente iste iure! Quam voluptas earum impedit necessitatibus, nihil?

    Reply

ارسال نظر