دانستنی های سفر

لاهماجون پیتزا ترکی

کشور ترکیه به دلیل داشتن آب و هوای مدیترانه ای ، طبیعت و سواحل زیبا در رتبه ششم گردشگری جهان قرار دارد که سالانه گردشگران بسیاری را به خود جذب می کند وغذاهای لذیذ آن در دنیا شهرت دارد.
با داشتن مکان های دیدنی  و زیبا متنوع  در کشور ترکیه پیشنهاد میکنم لذت  پیاده روی در خیابان های زیبا آن و چشیدن طعم خوراکی های  خوشمزه و متنوع آن را از دست ندهید.
یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکی  که به پیتزا ترکی معروف است و جز معروف ترین پیتزاهای دنیا ست.

لاهماجون(یا همان لهمجون)نام دارد .لاه ماجون"، مخفف کلمه "لحم عجین"، به معنای "گوشت و خمیر" است.

لاهماجون پیتزا ترکی
 

یک جور پیتزای ارمنی یا ترکی گرد است که با لایه ی نازکی از خمیر درست می شود. مواد این غذا که گوشت چرخ شده، سبزیجات خرد شده، پیاز، گوجه و جعفری و ادویه هایی مثل آویشن، فلفل، دارچین و زردچوبه را روی خمیر (گاهی خمیر یوفکا) می ریزند و  به مدت کوتاهی درون تنور قرار میدهند. این پیتزای ترد و برشته از پیتزاهای محبوب است و می توانید آن را در کافه ها و نان پزی ها و رستوران های ترکیه و استانبول  پیدا کنید.
البته در سفر به ترکیه ممکن است با انواع مختلف لاهماجون روبرو شوید و حتی انار و مغزیجات هم روی آن ریخته می شود،
معمولاً روی آن لیموی تازه می ریزند و آن را لوله کرده و به همراه دوغ میل می کنند.

پیتزا ترکی