دانستنی های سفر

7 غذای سنتی و لذیذ ترکیه

 

ترکیه در طی سال، میزبان مسافران زیادی میباشد که به این شهرزیبا و پرجاذبه سفر میکنند.

غذاهای ترکی از محبوبیت خاصی در جهان بر خوردار میباشد و غذاهای ترکی شباهت زیادی به غذاهای ایرانی دارند. به همین دلیل ایرانی ها در سفرشان به ترکیه از لحاظ غذایی آسوده خاطر هستند. 

 آشپزهای ترک در طبخ غذاها از سبزیجات زیاد استفاده می کنند. سبزیجات پخته شده با روغن زیتون و همچنین ماست از عمده خوراکی های این کشور است.

ترکیه ، غذاهای خوشمزه بسیاری دارد که البته کباب در بین آنها حرف اول را میزند. در ادامه با سایر غذاهای ترکی آشنا میشوید.

"پیده"

پیده یکی از معروف ترین غذاهای ترکی میباشد که به پیتزای ترکی هم معروف است.

این غذا دارای طعم و مزه های متفاوتی میباشد و یکی از معروف ترین آنها پیده با گوشت، پیاز، فلفل دلمه و گوجه فرنگی است.

 

"کباب ترکی"

مگر میشود به ترکیه رفت و کباب ترکی نخورد!!!!!!

کباب ترکی یکی از معروف ترین غذاهای ترکی می باشد که در سراسر دنیا معروف و محبوب است. 

این غذا به شکل های مختلف مانند پرسی، ساندویچ و با برنج سرو می شود. معروف ترین نوع این کباب ها، آدانا و اورفا هستند که مربوط به قسمت جنوب شرقی ترکیه میباشند. 

"مانتی"

مانتی یکی از غذاهاییست که تنها  در ترکیه پیدا میشود. 

مانتی مکعب‌های بسیار کوچک خمیری هستند که با گوشت چرخ‌کرده پر می‌شوند و بعد از جوشاندن در آب آن را با ماست سرد، سیر، تخم مرغ، انواع سبزیجات و پیاز سرو میکنند. این غذا بسیار لذیذ است و تنها در ترکیه میتوانید آنرا بیابید. پس به شما پیشنهاد میکنیم در سفرتان به کشور ترکیه حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید. 

"کارنی"

کارنی یاریک یکی دیگر از غذاهای معروف ترکی است که در تمام رستوران های ترکیه  سرو میشود.

این غذای لذیذ از بادمجان سرخ شده تهیه میشود که داخلش با گوشت چرخ کرده و مزه ‌دار شده و جعفری پر می شود و روی آن سس گوجه میریزند. 

گاهی این غذا را با برنج هم سرو میکنند. 

"کوفته"

کوفته ، غذای محبوب ترک ها است که با طعم و مزه های متفاوتی طبخ میشود.

این غذا از گوشت و برنج تهیه می شود که در وسط آن آلو ترش یا زرشک میگذارند. این غذا با انواع ادویه جات مخصوص ترکیه تهیه میشود و طعم و مزه خاصی نسبت به کوفته هایی که تا الان خورده اید دارد.

"صدف"

صدف سیاه یکی از غذاهای گرون ترکی است. 

این غذا در اصل  صدفی ویژه است که در ترکیه صید میشود.

صدف ها با ادویه های معطر ترکی پخته میشوند و طعم بی نظیرشان، هیچگاه از خاطرتان نمیرود. 

"کوکوروچ"

کوکورچ یکی از غذاهای محلی ترکیه می باشد که در گوشه کنار این  شهر بزرگ و دیدنی یافت میشود. 

این غذا شامل  گوشت و روده بریان شده گوسفند است که توسط ادویه و سبزیجات مختلف به شکل رول درآورده میشود، سپس کاملا پخته می شود. این غذا به شکل پرسی یا ساندویچ سرو میگردد و در بین مردم ترکیه بسیار محبوب است. 

شما هم میتوانید با امتحان کردن آن، از طرفدارانش شوید. 

همانطور که در ابتدا گفتیم، ترکیه از لحاظ غذایی بسیار غنی است و غذاهای بی نظیری مانند:

دلمه - سوپ عدس - خوراک فاصولیه - کمپیر - لاهماجون - مانتی - خوراک کنگر - منامر - کوزوتندیر - لاهماسون و..... دارد که تمامشان خوشمزه و لذیذ هستند.